Schär

Prodotti Schär

Questo è il nome giusto del marchio leader per prodotti senza glutine, anche se online si trova come Dr. Schär (che è l’azienda proprietaria del marchio), Schaer (che è la traslitterazione), Shar, Shaer (che sono errori)!

Dr. Schär è un produttore di alimenti e integratori alimentari per la celiachia e i disturbi metabolici. L’azienda ha sede a Burgstall (Alto Adige). Dr. Schär AG è la società madre di un gruppo internazionale di aziende. Le azioni dell’azienda sono di proprietà della famiglia.

Nel mercato dell’alimentazione senza glutine, Dr. Schär è presente in quasi tutta Europa, in Nord America, Brasile, Turchia, India e Israele. L’azienda è uno dei principali fornitori di alimenti senza glutine in Europa ed è leader di mercato in Germania e in Italia. Inoltre, Dr. Schär produce prodotti con livelli modificati e controllati di alcuni aminoacidi o acidi grassi, destinati alla terapia nutrizionale dell’insufficienza renale cronica e dei disturbi congeniti del metabolismo delle proteine o dei grassi e alle diete chetogeniche. Dr. Schär è anche uno dei principali fornitori nel mercato di nicchia dei prodotti per chi soffre di fenilchetonuria.

Dr. Schär gestisce 15 sedi in nove paesi e impiega oltre 1400 persone in tutto il mondo.

La storia degli alimenti contro la celiachia

Il nome Dr. Schär risale al medico di Innsbruck Dr. Anton Schär, che iniziò a produrre alimenti per l’infanzia nel 1922 in collaborazione con l’imprenditore bolzanino Gottfried Untertrifaller. L’assortimento dell’azienda Untertrifaller comprendeva prodotti senza glutine come la crema di riso Dr. Schär, consigliata per i problemi digestivi. Fino agli anni ’70, la piccola azienda produceva ancora in gran parte a mano.

Ulrich Ladurner, farmacista di Merano, si è reso conto del problema della celiachia e della necessità di prodotti senza glutine nel 1977, quando ha incontrato Klaus Pittschieler, primario di pediatria dell’ospedale di Bolzano e specialista in gastroenterologia e nutrizione pediatrica, durante un programma televisivo a cui entrambi erano stati invitati. Inizialmente, Ladurner importava alimenti senza glutine per la distribuzione in Italia. Nel 1979 ha acquisito il marchio Dr. Schär e nel 1981 ha iniziato l’attività di produttore di prodotti dietetici senza glutine.

A partire dal 1986, Dr. Schär produce in una piccola fabbrica a Merano/Untermais. Nel 1990 è stato pubblicato il primo catalogo prodotti con circa 20 prodotti a marchio Schaer. Le esportazioni in altri paesi europei sono iniziate nel 1992. Nel 1996, Ladurner ha acquisito l’ex edificio dell’azienda Jägermeister Italia a Burgstall e vi ha stabilito gli impianti di produzione e la nuova sede di Dr. Schär.

Prodotti Dr Schär oggi

Nel segmento di mercato dei cibi senza glutine, Dr. Schär è presente in tutto il mondo ed è leader tra i produttori di alimenti glutenfree in Europa.

Dr. Schär produce prodotti per l’alimentazione senza glutine (business unit Gluten-Free, quelli che trovate qui su Riccardo Gasperini Shop) e alimenti a basso contenuto proteico, miscele di aminoacidi e alimenti con un elevato contenuto di acidi grassi a catena media per esigenze nutrizionali particolari (business unit Medical Nutrition).

Prodotti Senza Glutine Schaer

Dr. Schär offre linee di prodotti alimentari senza glutine (pane, prodotti da forno, fiocchi di cereali e muesli, pasta, farina e miscele di farina, impasti e piatti pronti), alcuni dei quali sono disponibili a livello internazionale e altri solo in singoli Paesi. I prodotti Dr. Schär sono disponibili in più di 85 paesi nel mondo.
Il marchio Schär comprende circa 120 prodotti senza glutine.
I prodotti a marchio Glutafin sono offerti solo nel Regno Unito. In Spagna, Dr. Schär vende i prodotti a marchio Beiker. Con l’acquisizione di Beladri, anche l’omonimo marchio brasiliano appartiene a Dr. Schär.

Nutrizione medica Dr. Schär

Nel 2011 Dr. Schär ha iniziato ad ampliare la propria offerta di alimenti dietetici oltre alla gamma di prodotti senza glutine.
Dr. Schär Medical Nutrition GmbH, si è fusa con Dr. Schär Deutschland GmbH nel 2018 e offre alimenti speciali per la nutrizione dei disturbi del metabolismo proteico. Dal 2013 ha anche una linea di prodotti per l’alimentazione nella fenilchetonuria. Sono di Dr.Shaer anche i marchi Flavis (prodotti a basso contenuto proteico) e Kanso (creme spalmabili ricche di MCT e olio e margarina con MCT).

Dove comprare i prodotti Schär

Trovate una ampia selezione dei prodotti Schär sempre disponibile su Riccardo Gasperini Shop, e potete ordinare qualsiasi prodotto Schar semplicemente contattandoci tramite il sito, per telefono o su WhatsApp!

Dr. Schär gestisce 15 sedi in nove paesi. Oltre alla sede centrale di Burgstall (Italia) e all’istituto di ricerca di Trieste (Italia), sono presenti stabilimenti di produzione a Laives e Borgo Valsugana (Italia), Dreihausen, Apolda e Rosbach (Germania), Klagenfurt (Austria), Alagón (Spagna), Swedesboro (USA) e Campo Largo (Brasile), oltre a siti puramente amministrativi e di distribuzione a Mosca (Russia), Warrington (Regno Unito), Lyndhurst (USA) e Oullins (Francia).

Le farine e il pane senza glutine vengono prodotti nello stabilimento di Burgstall, mentre il pane e la pasta senza glutine vengono prodotti a Leifers. Nello stabilimento di Borgo Valsugana si producono i piatti pronti surgelati senza glutine e le pizze Schär Bonta d’Italia.

I siti produttivi tedeschi di Dr. Schär producono prodotti da forno a lunga conservazione senza glutine dolci e salati (Dreihausen), pane senza glutine e prodotti sostitutivi del pane (Apolda) e le miscele di aminoacidi Comidamed (Rosbach vor der Höhe). A Klagenfurt, in Austria, si producono farine e miscele da forno senza glutine. Ad Alagón, in Spagna, Dr. Schär produce pane, torte e snack dolci senza glutine. L’impianto di Swedesboro, nel New Jersey, produce panini senza glutine e prodotti surgelati per il mercato nordamericano, mentre a Campo Largo, in Brasile, si producono pane e farina per il mercato sudamericano.

La casa madre, Dr. Schär AG, ha sette filiali che gestiscono le attività dell’azienda nei rispettivi Paesi: Dr. Schär Deutschland GmbH (Germania), Dr. Schär UK Ltd. (Inghilterra), Dr. Schär España S.L.U. (Spagna), Dr. Schär France (Francia), Dr. Schär Austria (Austria), Dr. Schär USA Inc. (USA) e Dr. Schar Brasil S.a. (Brasile).